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   22 settembre 2017 17:12 NUMERO 281    marzo-aprile 2009   
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Spaghetti alla puttanesca
20.06.2007



Ingredienti

350 gr. di spaghetti
6 cucchiai di olio di oliva
6 filetti di acciuga
2 spicchi di aglio
30 olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
4 pomodori pelati
prezzemolo tritato

Preparazione

In un tegame unite l’olio con gli spicchi d’aglio e i filetti di acciuga.
Appena il composto č si č sciolto, unite le olive tagliuzzate, i capperi e i pelati.
Fate restringere il sugo. Scolate la pasta ben al dente, condite unendo per ultimo il trito di prezzemolo.


Max Cairati







Max Cairati


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