Ingredienti

350 gr. di spaghetti
6 cucchiai di olio di oliva
6 filetti di acciuga
2 spicchi di aglio
30 olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
4 pomodori pelati
prezzemolo tritato

Preparazione

In un tegame unite l’olio con gli spicchi d’aglio e i filetti di acciuga.
Appena il composto è si è sciolto, unite le olive tagliuzzate, i capperi e i pelati.
Fate restringere il sugo. Scolate la pasta ben al dente, condite unendo per ultimo il trito di prezzemolo.


Max Cairati